На криптовалютных парах строится трейдинг. С помощью валютных пар вы можете зарабатывать. Продаваю одну за дешево и покупая другую за дорого. Тема слишком сложная и требует глубокого погружения, чтобы не уйти в минус.
Да тема сложная, но если сравнивать с обычной валютой, то это все равно, что одновременно держать деньги в рублях и долларах, при этом зарабатывая на изменении курса. Как-то так.